白いご飯に合う！じゃが芋の☆和風そぼろ炒めレシピ・作り方

Name: 白いご飯に合う！じゃが芋の☆和風そぼろ炒め
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豚挽肉 200g; じゃがいも 2個; 長ねぎ 1／3本; 生姜 1かけ; 油 適量; ☆塩、胡椒 適量; ●和風顆粒だし（ほんだし） 小さじ1／2; ●砂糖 大さじ1; ●醤油 （じゃがいもの大きさにより）大さじ1〜2; ●お酒 大さじ2

約15分
300円前後

まめもにお

挽肉とじゃがいもの和風炒めです。和風顆粒だし（ほんだし）と生姜を入れると、和風味に近づきます。甘じょっぱいので、白いご飯との相性も抜群！とても美味しいですよ☆

みんながつくった数 7 件

材料（3人分）

豚挽肉 200g
じゃがいも 2個
長ねぎ 1／3本
生姜 1かけ
油適量
☆塩、胡椒適量
●和風顆粒だし（ほんだし）小さじ1／2
●砂糖大さじ1
●醤油（じゃがいもの大きさにより）大さじ1〜2
●お酒大さじ2

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作り方

1 じゃがいもは、細めのスティック状に切り、水にさらしてでんぷんを取ります。

ザルにあげて、水気を切ります。
2 熱したフライパンに油を入れて、挽肉とみじん切りにした生姜を入れて炒めます。

※テフロン加工のフラパンを使う場合は、挽肉から脂が出るので油は不要です。
3 お肉の色が代わったら、じゃがいもを入れて炒めます。

☆塩、胡椒をして炒めます。

※蓋をして蒸し焼きにすると、火の通りが早いです。
4 じゃがいもに火が通ったら、斜め切りにした長ねぎを入れて、サッと炒めます。

●の調味料を入れて、味付けします。

お酒のアルコールを飛ばします。
5 長ねぎの色が鮮やかになって、しんなりしたら出来上がりです。

ご飯に乗せて食べると、とても美味しいですよ〜ヽ(*´∀`)/

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

じゃがいもを、ご飯に合うおかずにしました。和風味なので、さっぱりして美味しいです。

おいしくなるコツ

蓋をして蒸し焼きにすると、火の通りが早いです。じゃがいもは洗って、でんぷんを取ると、くっつきにくいです。テフロン加工のフラパンを使う場合は、挽肉から脂が出るので油は不要です。

レシピID：1070027603
公開日：2014/02/05

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つくったよレポート（5件）

節約中
2019/05/09 20:14

じゃがいもを貰って、どうしようか迷っていた時にこのレシピを見つけました。
簡単に美味しくできて、スボラな私でもまた作ってみたいと思いました‼︎
Cherry2005
2014/04/10 19:11

まめさん、こんばんは～！次女がこのじゃがいもの切り方美味しいね！だって＾ｗ＾
丼にしました。丼弁当にもよさそう～♪
ご馳走様でした☆
simakis
2014/03/20 07:43

ご飯にとってもあいますね！ご飯がすすみました。美味しかったです^_^
☆まろりーな☆
2014/03/19 18:20

ネギがなかったので、すみませんm(__)m
ご飯が進み、めっちゃおいしかったです(*^_^*)