落とし卵ともずくの和風スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 ２個
- 洗いもずく ５０g
- 長ネギ（みじん切り） 大さじ２
- 水 ２カップ
- 鰹節 １パック
- 昆布 ５cm角１枚
- 醤油 小さじ２
- 塩 適量
作り方
-
1
鍋に水と昆布を入れて弱火にかける。
ふつふつしたら昆布を取り出し、卵を割りいれる。 -
2
卵が固まって来たら弱火にし、２〜３分煮る。
昆布は細く切る。 - 3 鰹節、昆布、もずく、醤油をいれて温め、塩で調味する。
- 4 器にそそいでネギをのせる。
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