いわしの塩水焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭と内臓を取り、キレイに洗う。

2. 2

   塩と水をボウルに入れてよく混ぜ、いわしをつけて15分以上おく。（つけたまま冷蔵庫で1～2日おいても）

3. 3

   水を切ってグリルに並べ、火が通るまで6～7分焼く。
   
   大根やレモンを添えて盛り付ける。

4. 4

   その他、サンマやさばなども美味しくできます。

5. 5

   30分ほど浸してから水を切り、陰干し、または冷蔵庫で乾燥させれば干物にもなります。

6. 6

   時間がない時は塩分濃度を5％にし、5～10分ほどつけても。