長ネギとレンコンの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- レンコン（5mm程度の半月切り） 1/2節
- 長ネギ（白い部分）（斜め厚切り） 太めの1本
- 塩麹 小さじ2
- 水 50cc
- オリーブオイル 小さじ１
- 塩、黒コショウ 少々
作り方
-
1
フライパンにレンコン、ネギ、オリーブオイルをいれ、ネギに焼き目がつくくらいまで炒める。
-
2
塩麹を絡め、水を加え、水分がなくなるまで炒める。
味を見て薄かったら塩で調味する。
- 3 器に盛り付け、こしょうを挽いて出来上がり。
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