チキンじゃがボールのトマト煮 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- ○とり胸肉（皮なし） 2枚（450g）
- ○ジャガイモ（皮をむいてざく切り） 1個
- ○玉ねぎ（ざく切り） 1個
- ○小麦粉 大さじ2
- ○塩麹（塩分10％の物使用） 大さじ3
- ○塩 小さじ1/2
- ○ナツメグ、黒コショウ 少々
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- トマト缶 1缶
- 水 1缶分（400cc）
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩麹 大さじ2
- 塩、黒コショウ、パセリ 適量
作り方
-
1
○をフードプロセッサーで細かいみじん切りになるように混ぜる。
- 2 トマト缶、水、にんにく、塩麹、オリーブオイルをフライパンに入れ、蓋をして火にかける。
-
3
沸騰したら1を丸めて入れ、中火で煮る。
火が通ってきたら裏返し、とろみが出るまで水分を煮詰める。
-
4
味を見て塩とコショウで調味して盛り付け、パセリを振る。
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- カテゴリ
- ミートボール・肉団子
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ナヲミング2017/07/12 10:55
玉ねぎやキャベツも一緒に生トマトで煮込みました♪じゃがいもでかさまし、育ち盛りにありがたいです♪ところで、カレートマト煮のカレーはどこから？でもおいしかったです
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