簡単♪鍋で^o^茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯に昆布茶、しょうゆ、砂糖を入れて一煮立ちさせ、冷ましておきます。

2. 2

   卵を割ってほぐしておきます。

3. 3

   鶏もも肉は細かく切って、酒と薄口しょうゆで下味をつけます。

4. 4

   しめじはほぐし、かいわれも用意しておきます。

5. 5

   ①が冷めたら、①と②を混ぜます。

6. 6

   容器に、まずお肉を入れます。

7. 7

   ⑤の卵液を注ぎ、しめじとかいわれも見栄え良く添えましょう。

8. 8

   アルミホイルで蓋をします。

9. 9

   カップが半分くらい水に浸かるように、鍋に水を張ります。

10. 10

    沸騰したら容器を入れて、再び沸騰してきたら、容器がゴトゴト踊らないように、火を弱めの中火にして、約10分蒸します。

11. 11

    蓋を開けて確認して、プルプルに出来上がっていたら完成です。
    まだのようなら、もうしばらく蒸しましょう。

12. 12

    しばらく火を止めてそのままにしておいても良いと思います。
    透明の器で作ると、蓋を開けなくても中が確認できます。