簡単♪鍋で^o^茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯に昆布茶、しょうゆ、砂糖を入れて一煮立ちさせ、冷ましておきます。

   

2. 2 卵を割ってほぐしておきます。

   

3. 3 鶏もも肉は細かく切って、酒と薄口しょうゆで下味をつけます。

   

4. 4 しめじはほぐし、かいわれも用意しておきます。

   

5. 5 ①が冷めたら、①と②を混ぜます。

   

6. 6 容器に、まずお肉を入れます。

   

7. 7 ⑤の卵液を注ぎ、しめじとかいわれも見栄え良く添えましょう。

   

8. 8 アルミホイルで蓋をします。

   

9. 9 カップが半分くらい水に浸かるように、鍋に水を張ります。

   

10. 10 沸騰したら容器を入れて、再び沸騰してきたら、容器がゴトゴト踊らないように、火を弱めの中火にして、約10分蒸します。

    

11. 11 蓋を開けて確認して、プルプルに出来上がっていたら完成です。
    まだのようなら、もうしばらく蒸しましょう。

    

12. 12 しばらく火を止めてそのままにしておいても良いと思います。
    透明の器で作ると、蓋を開けなくても中が確認できます。