材料（2人分）
- ブラックタイガー
- ４匹
- ＊卵
- ２個
- ＊青ネギ（小口切り）
- 大さじ2
- ＊ケチャップ
- 小さじ１
- ＊豆板醤
- 少々
- ＊塩麹
- 小さじ１〜１、５
- ＊水
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 塩、片栗粉
- 各適量
作り方
-
- 1
- 海老は殻を剥いて背わたを取り、塩2つまみ、片栗粉小さじ１をまぶしてもみ、きれいに洗って水を絞る。
１〜2cmに切り、塩ひとつまみをまぶす。
-
- 2
- ＊を混ぜておく。
-
- 3
- フライパンにごま油と海老を入れて炒める。
色が変わったら＊を流し入れ火が通るまで炒めて出来上がり。
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