ネギと生姜であったかひき肉と豆腐の雑炊 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ご飯 軽く1膳分
- とりひき肉 50g
- 豆腐 150g
- 長ネギ(みじん切り） 15cｍ
- おろし生姜 小さじ1
- 水 300cc
- 塩麹 大さじ1
- 塩 適量
- 青ネギ(小口切り） 適量
作り方
- 1 ひき肉と塩麹をお鍋に入れてよく混ぜる。
- 2 水、生姜、崩した豆腐を加え、混ぜてから火にかけ、沸騰したら灰汁をすくう。
- 3 ご飯を加えて少しとろみが出るまで煮、塩で調味する。
- 4 盛り付けてネギをのせて出来上がり。
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