カキと白菜となめこのみぞれスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りにし、水1カップと鍋に入れ蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、白菜がやわらかくなるまで煮る。

2. 2

   カキに塩小さじ1/2をまぶして軽く混ぜ、ぬめりが出たら流水でキレイに振り洗いして水を切る。

3. 3

   白菜が煮えたら、カキ、なめこ、大根、浸る程度の水を足して温めながら火を通し、塩麹と塩で調味する。

4. 4

   盛り付けてわけぎをを乗せて出来上がり。