カボチャとくるみのようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは一口大に切り、砂糖、水１００ｃｃと鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、かぼちゃに火が通るまで10分ほど煮る。

2. 2

   蓋を取り、強火にして水分を煮詰め、ざっくりつぶしておく。

3. 3

   鍋に●をいれ、混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にし、寒天が溶けるまで2分ほど煮る。

4. 4

   フードプロセッサーに2の半量、3を入れてよく混ぜ、2の鍋に加え粗く砕いたクルミも加え、へらで混ぜる。

5. 5

   型に流し入れて平らにし、固まるまで冷やしてできあがり。

6. 6

   型は四角い保存容器にラップをしいた物を使用しました。