海老たっぷりピラフ♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 米 １．５合
- ★海老（冷凍の下処理済みのむき海老使用） ２０尾（１５０～２００ｇ）
- ★オリーブオイル 小さじ２
- 玉ねぎ（みじん切り） 小２個
- にんじん（みじん切り） １本
- コンソメ 今回は小さじ２
- バター（お好みで） 小さじ１ほど
作り方
- 1 海老を解凍する。米をといで、炊飯器に入れ、普段より少し少なめの水を加え、３０分程度吸水させる。★を合わせ、もみ込むように軽く混ぜ合わせる。
-
2
１の炊飯器にコンソメを入れ、軽く混ぜ合わせる。玉ねぎ、にんじん、海老をのせ、普通に炊き上げる。
- 3 ２を１０分ほど蒸らしたら、お好みでバター（風味付けのため）を加え、ざっくりと切るように混ぜ合わせる。塩、こしょう（分量外）で味を調えたら、出来上がり♪
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