大根葉とひき肉の和風受カレー レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 大根の葉 立派なの1本分
- 鶏ひき肉 250ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） 大1個
- にんじん（みじん切り） 半本
- しし唐（みじん切り） 2本
- 生姜（みじん切り） 2ｃｍ角
- 酒 大さじ2
- 鰹昆布だし（無塩） 4カップ
- カレールウ 半箱
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 塩 適量
作り方
-
1
大根の葉はさっとゆでて水で冷やし、短く切る。
-
2
ひき肉から酒までフライパンにいれ、肉に火が通るまでいためる。
-
3
ダシとルウを加え、混ぜながら沸騰させ、ルウを溶かす。
-
4
葉をくわえて混ぜ、味を見て醤油、みりん、塩で調味する。
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