サンマのつみれと大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭と内蔵を捕ってキレイに洗い、大名おろしにしして腹骨をすき取る。

2. 2

   サンマをざく切りにし、○とフードプロセッサーで混ぜる。

3. 3

   大根を鍋に入れ水をひたひたに入れて蓋をし、火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、大根に火が通るまで煮る。

4. 4

   水をかぶる程度まで足して沸騰させ、さんまをスプーンですくって落とす。
   
   ふつふつしたら蓋をして弱火にし、サンマに火が通るまで煮る。

5. 5

   味噌で調味し、盛付けてネギをトッピングする。