水切りヨーグルトポークの☆粒マスタードソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトは、ガーゼまたはペーパータオルを敷いたざるにのせ、ボウルで受け、ラップをかけて冷蔵庫で1日放置します。

2. 2

   豚ロース肉は、筋切りをします。
   
   塩、胡椒を全面にふります。
   
   水切りヨーグルトを塗り、冷蔵庫で1〜2日漬け込みます。
   ※水切りヨーグルトは、片面に大さじ1ずつ塗ると良いでしょう♪

3. 3

   熱したフライパンに油を入れて、お肉を入れて焼きます。
   
   中火の強で3分程度焼いたら、裏返して1〜2分焼きます。
   
   ※油が飛び跳ねるので、蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   ●粒マスタードとマヨネーズを混ぜて、ソースを作ります。
   
   食べやすい大きさに切ったポークの上から、たっぷりソースをかけます。
   
   出来上がり〜♪