大根と豚しゃぶのねばねば冷やし蕎麦 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
大根は細切りにする。
ネギは薄切りにしてさっと水にさらして水を切る。
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2
お湯を沸かし、ガクをむいたオクラをさっと茹でて取り出し、残ったお湯でなめこをさっと茹でてざるにあげる。
オクラはあら熱が取れたらスライスする。
- 3 豚肉に＊をもみこむ。
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4
再度お湯を多めに沸かし、弱火にして３を加えてほぐし、火が通るまでゆでてざるに取り出す。
-
5
残ったお湯でソバを茹で、水であらってぬめりを取り、ざるにあげて水を切る。
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6
そばを器に敷き、大根、豚肉、なめこ、オクラ、ネギをのせ、めんつゆをかけてどうぞ。
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