レンコン入りピーマンの肉詰め♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは微塵切りにして酢水に30分ほどつけ、耐熱容器に入れ蓋をして500Wの電子レンジで1分加熱してさましておく。
2. 2 玉ねぎも同様に電子レンジで2分加熱してさましておく。
3. 3 ビニール袋に肉と塩.胡椒.ｺﾝｿﾒを入れよく混ぜる。
4. 4 3に1.2.片栗粉を入れさらに混ぜ捏ねる。
5. 5 ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、肉を詰める内側に分量外の薄力粉をまぶし、4を詰めて形を整える。
6. 6 熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに分量外の油を敷いて、5の肉の面を下にして焼く。
7. 7 肉に焼き色がついてきたら裏返し、蓋をして2～3分蒸し焼きにして、肉に火が通ったら完成♪