ベビーホタテとアスパラガスのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじと舞茸はいしづきを切り落としてほぐします。
   お皿にのせて軽くラップをしてレンジで１分チンします。
   アスパラガスは根元の硬いところを切り落として５ｃｍ位の長さに斜めに切ります。

2. 2

   手鍋に湯を沸かして沸騰したらアスパラガスを入れて５秒でザルにあけます。
   フライパンにバターを入れて火を着けます。
   バターが溶けて気泡が出始めたらベビーホタテを入れます。

3. 3

   全体にバターが絡まったらアスパラガスとしめじと舞茸を入れます。
   塩こしょうを振って強めの火で水気がなくなるまで炒めます。
   水気がなくなったら醤油を回し入れて完成です。