レバーのわさびしょうゆ漬け レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 レバーは真ん中で切り分け、さっと洗って水を切る。
- 2 鍋にレバーを入れ、水をしっかりかぶるまで入れて火にかける。
- 3 鍋を時々ゆすりながら沸かし、フツフツしたら弱火にして5分ほど煮、火を止めて蓋をし、荒熱が取れるまで30分ほど置く。
- 4 ざるにあげて水を切り、ポリ袋に○と入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を閉める。
- 5 時々上下を返しながら冷蔵庫で2～3日漬ける。
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