トマトサラダオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト 1/2個
- 玉ねぎみじん切り 大さじ１
- ドライバジル 3～4振り
- 塩 適量
- ■オムレツ(1人分）
- 卵 2個
- 水 大さじ１
- 塩麹 小さじ１
- バター 小さじ１
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにして水に晒して水を絞る。
トマトは小さめ角切りにし、玉ねぎ、バジルと混ぜ、塩で調味する。
- 2 卵に塩麹と水を入れてよく混ぜる。
-
3
バターをフライパンに入れて熱し、バターが溶けたら2を流しいれ、半熟になるまでかき混ぜる。
- 4 火から外して丸く成形し、火に当てて下面が焼けたら折りたたむようにしてオムレツ型にする。
-
5
奥に寄せて裏返し、全体を軽く焼き、フライパンを逆手に持ってお皿に被せるようにして移し、１をかける。
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