ズッキーニと青梗菜の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは細切り、ズッキーニは輪切り、青梗菜は3ｃｍ長さに切る。

   

2. 2 フライパンににんじんとひたひたの水をいれ、蓋をして火にかける。

   

3. 3 沸騰したら30秒ほど煮てから、ズッキーニ、青梗菜、塩を加えてざっくり混ぜ、蓋をして蒸す。

   

4. 4 時々混ぜて青梗菜に火が通ったらザルに上げる。
5. 5 粗熱が取れたらよく水を切ってボウルに入れ、塩麹で薄く味付けする。
6. 6 胡麻を半ずりにして醤油少々を混ぜ、5に加えてよく混ぜる。