めんつゆで簡単♪ナスとから揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒、みりん、濃い口醤油をビニール袋に入れ、一口大に切った鶏肉を入れて軽くもみ、一時間くらい冷蔵庫に入れておきます。

2. 2

   1の鶏肉を取り出し、調味料をよく切ってから片栗粉をまぶし、カラッと揚げます。

3. 3

   ナスは一本を三等分に切り、水にさらして１０分ほどアク抜きをします。水気をしっかりふき取ったら、素揚げにします。

4. 4

   鍋にめんつゆを入れて沸騰させます。

5. 5

   揚げたナスと鶏肉を器に入れ、沸騰させためんつゆをかけます。

6. 6

   仕上げに、小口切りにしたねぎを散らしたら、出来上がりです。