材料（2～3人分）
- 大和芋
- 正味150ｇ
- 鰹節
- 1/2パック
- 塩麹
- 大さじ1
- 卵黄
- 1個
- 浄水
- 50～100ｃｃ
- 醤油
- 適量
作り方
-
- 1
- 大和芋は皮をむいて2ｃｍ角程度の角切りにする。
-
- 2
-
- ミキサーに、水と醤油意外をすべて入れて混ぜる。
-
- 3
-
- 様子を見ながら水を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
味をみて醤油で調味する。
おいしくなるコツ
あまり粘りが強いと回らないのでとろとろ目な仕上がりになります。
きっかけ
ミキサーと目があったので
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