大根とベビーホタテの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は１ｃｍ程度の半月切り、生姜は千切りにする。
   
   昆布はハサミで食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に１、ホタテ、砂糖、水１カップをいれ蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、大根が固ゆでていどになるまで5分程蒸し煮する。

3. 3

   蓋をとって醤油大匙１を回し入れ、水分がほとんどなくなるまで煮る。
   
   途中1回全体を混ぜる。

4. 4

   味を見て醤油で調味し、水分がなくなるまで煮る。