なすとエリンギの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすは長さを半分に切って、4等分にする。
青梗菜は2×3cmに切る。
にんじんは千切りにする。
エリンギは2mm厚さで1．5cm×3cmに切る。
アンチョビは細かくたたいておく。 - 2 フライパンにサラダ油をひいて、アンチョビを入れて、中火にする。
-
3
（2）になすを入れて中火で2～3分ほど炒める。
そこににんじんと青梗菜とエリンギを入れて中火で3分ほど炒める。
味をみて塩こしょうをしてできあがり！！！
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