あさりと油揚げの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
あさりはひたひたの3％の塩水につけ、暗くして6～８時間置く。
殻をよくこすって洗い、鍋に酒、水を入れる。
-
2
蓋をして火にかけ、口が開き出したら火を止め、2分ほど置く。
汁ごと取り出し、あら熱が取れたら殻をはずす。
- 3 油揚げは油抜きして短冊切り、生姜は千切りにする。
-
4
あさりと蒸し汁、3、○を鍋にいれ、水分がなくなるまで煮詰める。
-
5
温かいご飯を加えてよく混ぜる。
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