豚バラと大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は乱切り、生姜は千切り、豚肉は大きかったら短く切る。

   

2. 2 鍋かフライパンに豚肉を入れて中火で油が出るまで炒める。
   
   油が多くでたら拭き取る。

   

3. 3 大根、生姜を加え、大根に焼き色が軽くつくまで炒める。

   

4. 4 砂糖を加えて馴染むまで炒め、酒、醤油を加えてざっと混ぜる。
   
   蓋をして強火にし、蒸気があがったら弱火にする。

   

5. 5 時々混ぜながら、大根に火が通るまで蒸し煮する。
   
   味を見て醤油で調味する。