タケノコとふきの煮物 レシピ・作り方
材料（6～８人分）
作り方
-
1
鰹節はだしパックに2個に分けていれる。
フキはフライパンに入る長さに切って塩小匙2をふりかけて板ずりする。 -
2
フキとひた日の水をフライパンに入れ、沸騰させる。
1本持ち上げて皮がむけるか確認して水にさらし、皮をむき、3～4cm長さに切る。
-
3
にんじんは輪切り、タケノコは食べやすく切る。
-
4
１、２、3をフライパンに入れ、昆布、ひたひたの水、みりんを加えて火にかける。
沸騰したら醤油と塩小匙１を加え、落し蓋をしてふつふつする程度の火加減で煮る。
-
5
5分ほど煮て味見し、煮汁の味を塩で調味し、1分ほど煮て塩が溶けたら火を止め、粗熱が取れるまで置く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- たけのこの煮物
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
アキサンタ2020/05/08 01:02
彩りの人参無しで、見た目が寂しいですが…美味しく出来ました
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
