大根葉の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 大根葉（千葉県産） 30ｃｍ（200g）
- 塩（大根葉の1％） 小匙1/2弱
- 塩麹（大根葉の10％） 大匙1
作り方
-
1
大根葉はみじん切りにする。
-
2
ポリ袋に、塩、塩麹といれてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめる。
-
3
水が出たら袋の上から絞って捨て、空気をしっかり抜いて口をしめ、冷蔵庫で保存する。
3～4日保存できます。
-
4
使うときは再度水をギュッと絞って、ご飯やチャーハンに混ぜたり、お味噌汁の青みにどうぞ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大根
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
