ホタテとほうれん草のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は熱湯（分量外）で1分ほどゆでて、冷水に取って、あら熱を取る。よ～く水気を切って3～4cmに切る。
   にんじんは千切りにする。
   しめじは手でほぐしておく。

2. 2

   ほたてに塩を少々ふっておく。
   長ネギは斜めに薄く切る。

3. 3

   鍋にバターと小麦粉を入れて、極弱火でドロッとするまで加熱する。（15分くらい）
   そこに牛乳と顆粒だしの素を入れる。

4. 4

   （3）が、沸いてきたら、水、にんじん、ネギを入れて弱めの中火で10分ほど加熱する。

5. 5

   （4）に、しめじ、ほうれん草、ホタテを入れて中火で2～3分加熱して、お醤油で味を調えてできあがり！！！