発芽緑豆のカレー醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑豆は多めの水に浸して１晩おく。
   
   水を切って容器に入れ、１日2回ほど、水で洗って水を切り、容器に戻しておく。

2. 2

   3～4日で芽が出てきます。

3. 3

   発芽した緑豆をさっと洗い、殻が気になったら取り除く。

4. 4

   フライパンに50ccの水と入れて蓋をし、火にかける。
   
   音がしだしたら30秒ほど混ぜてざるに上げる。

5. 5

   よく水を切ってにんにく生姜醤油、カレー粉と混ぜる。