キヌアとれんこんの炊いたん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キヌアはさっと洗って茶こしなどで水切りし、好みで１晩浸水する。
- 2 れんこんとエリンギは2cm程度の角切り、にんじんは1cm角切りにする。
-
3
鍋にキヌアと水をいれ、2、干し海老、昆布、醤油をかけ、蓋をして火にかける。
沸いたら弱火にし15分ほど炊く。 - 4 蓋をとって水分が残っていたら水分がなくなるまで加熱し、蓋をして火を止め、5分蒸らしてかき混ぜる。
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