塩サバと新玉ねぎのレモンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは2cm程度に切ってレモン汁小匙１をまぶし、グリルの弱火で火がとおるまで焼く。（両面焼きで7分ほど）

2. 2

   タマネギは薄切りにしてさっと水にさらして水をきる。
   
   キュウリは縦半分に切って斜め薄切りにする。

3. 3

   2、塩麹、レモン汁小匙2をボウルにいれてよく混ぜる。
   
   サバ、パセリ、油を加えて混ぜ、しっとりしてきたら味見し、塩とコショウで調味し、馴染むまで15分ほど置く。