鯖とネギの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鯖に塩2つまみ程度をふりかけ、15分ほど置く。
さっと洗い流して水を拭き取り、塩麹をまぶして冷蔵庫で１晩おく。 -
2
ネギはななめ薄切り、生姜は千切りにする。
-
3
鍋に１、2、水をいれて中火にかける。
フツフツしてきたら弱火にして鯖に火が通るまで煮る。
- 4 味噌で味を整える。
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