鮭のチーズ焼き・トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩をまんべんなくふってペーパーで挟んで15分程度おく。

2. 2

   にんにくはみじん切りに、フライパンにオリーブオイルと入れ、中火で炒める。
   
   香りが出たらトマト缶、塩麹をいれ、半量程度まで煮詰める。

3. 3

   味をみて塩、砂糖（甘味が足りない時）、コショウなどで好みの味にし、バジル、オレガノを入れて混ぜて火を止める。

4. 4

   エリンギは薄くスライスして耐熱容器にしく、鮭をのせ、チーズをのせる。
   
   グリルの弱火かトースターで鮭に10分程度焼く、そのまま庫内にいれて10分程度置いておくときのこにも火が通る。

5. 5

   盛り付けてトマトソースをかける。

6. 6

   下に敷く野菜はじゃがいもなどの場合、あらかじめレンジなどで火を通しておきます。
   薄切りの玉ねぎなどは生のままで大丈夫だと思います。