安い豚コマが美味しく♪豚肉と玉ねぎの☆醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●豚コマ肉に醤油麹（下味）をかけて、手でよく揉み込みます。
   
   2〜3時間程度、味を馴染ませます。
   
   熱したフライパンに油を入れて、豚肉を炒めます。

2. 2

   肉に火が通ったら、薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。
   
   ※肉には味が付いていますが、玉ねぎには付いていないので、玉ねぎに向けて◆塩、胡椒を軽くします。

3. 3

   玉ねぎに火が通ったら、味を見て下さい。
   
   丁度よいなら、そのままで良いです。
   
   少し、薄いな〜。と思ったら、仕上げに☆醤油麹を足して炒めて下さい。
   （私は、大さじ1を入れました）

4. 4

   玉ねぎに味が染み込んだら、器に盛って出来上がり〜♪
   
   豚肉は、コマ肉でなくてもバラでもモモでも良いですよ☆