ブリにたっぷり野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは一口大に切る。
   軽く両面に塩をふって10分くらい置いておく。
   
   かぼちゃは2～3mmの短冊きりにする。
   ネギは斜めに細切りにする。
   しめじは手でほぐしておく。

2. 2

   ブリをキッチンペーパー等で水気をふいてから、油を引かずにフライパンでこんがりと焼く（両面を中火で5～6分くらい）
   油がどんどん出てくるので、ペーパー等でふきながら、焼く。

3. 3

   鍋に水とだし醤油、かぼちゃ、ネギ、しめじを入れて、中火で5分ほど加熱する。
   片栗粉と水を合わせたものを、沸騰している中に入れて、1分ほど混ぜる。

4. 4

   器にブリを盛って、野菜案をかけてできあがり！！！
   
   あんかけは少々味が薄くても大丈夫です！