塩麹で♪きゅうりと柚子の果汁漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは4等分にして、スティック状に切ります。
   
   きゅうりをビニール袋に入れて、●塩麹と柚子の果汁を絞ります。

   

2. 2 千切りにした、柚子の皮を入れます。
   
   ※塩麹の分量は、お好みで調節して下さいね。

   

3. 3 ビニールの口を縛り、軽く全体を揉みます。
   
   そのまま、1〜2時間漬け込みます。

   

4. 4 きゅうりがしんなりしたら、器に盛りつけて出来上がり〜♪
   
   当日食べると、浅漬けのような味です。
   
   食べる時は、柚子皮と一緒に食べて下さいね。

   

5. 5 タッパに沢山作って、翌日に食べると、柚子風味の漬け物になりますよ。

   

6. 6 こちらの、プラス糀、生塩糀を使いました。