豚肉・もやし・きくらげの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は大きかったら切り、*を揉み込んでおく。

2. 2

   生姜は千切り、もやしはひげ根が気になったらとる。

3. 3

   鍋にきくらげと多めの水をいれて火にかけ、沸いたら弱火にして、戻るまで2～3分ゆでる。
   
   もやしをいれて30秒ほどゆでざるに上げて水を切る。

4. 4

   フライパンに豚肉を広げていれ、動かさずに焼き目がつくまで焼く。

5. 5

   生姜をいれて炒め、もやし、きくらげをいれて炒める。

6. 6

   塩とコショウで調味し、ごま油をいれて混ぜる。