ほうれん草とクリームチーズの丸いオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっと茹でてみずにとり、水を絞って短く切る。
   
   玉ねぎはスライスする。

2. 2

   フライパンに玉ねぎ、塩2つまみ、水50ccをいれ蓋をして水分がなくなるまで蒸す。
   
   油で炒めてもよいです。

3. 3

   ボウルにほうれん草、玉ねぎ、卵、ちぎったチーズ、豆乳、塩小さじ1/3、コショウをいれてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンを熱してバターを入れて溶かし、3を流し入れる。
   
   時々かき混ぜ、半熟になったら平らに鳴らして弱火にし、蓋をして火が通るまで5～6分焼く。

5. 5

   すこし膨らんでくるので、指で押して火が通っているのを確認し、小さなお皿をのせて裏返し、お皿に移す。