ナンプラーと甘酒で白菜キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りにてポリ袋にいれ、*の塩をいれよく混ぜて空気を抜いて口をしめる。

2. 2

   大根、にんじんは千切り、ニラは2cm長さに切り、にんにく生姜はすりおろす。

3. 3

   キムチヤンニョムの材料を別のポリ袋にいれてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめる。

4. 4

   １と３を冷蔵庫で1晩漬ける。

5. 5

   白菜の水をギュッと絞り、ヤンニョムと混ぜ空気を抜いて口をしめる。
   
   常温で半日おいてから、冷蔵庫で３～７日、酸味が出るまで漬ける。