圧力鍋で豆腐と根菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に浸して戻し、石づきをとってスライスする。

2. 2

   大根、にんじんは薄いいちょう切り。
   
   里芋は皮をむいて1cm程度の半月切り。
   
   ごぼうは斜め薄切り、こんにゃくは食べやすいサイズの薄切りにする。

3. 3

   ネギは薄く切って水にさらして水をきる。

4. 4

   煮干、鰹節、昆布はミルサーで粉にする。

5. 5

   圧力鍋に、1、2、3、○をいれ蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして3分加圧し、火を止める。

6. 6

   圧が自然に落ちるまでおき、蓋をとって水をひたひたになるように足し、温めて味噌をとき入れる。

7. 7

   器によそってネギをのせる。