ゆず胡椒でサッパリ☆いさきのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の調味料をよく混ぜます。
   
   ※塩は油と混ぜると溶けないので、先にオリーブオイル以外の調味料を混ぜると良いですよ。

2. 2

   いさきは、そぎ切りにします。
   
   玉ねぎは薄くスライスして、塩水にさらしてよく水気を絞ります。

3. 3

   先にいさきと玉ねぎを、調味料と軽く合わせます。
   
   全体が馴染んだら、冷蔵庫で30分〜1時間程度漬け込みます。

4. 4

   仕上げに千切りにした大葉を入れて、さっと混ぜます。

5. 5

   玉ねぎがしんなりして、いさきがほんのり白っぽくなったら完成です！
   
   器に盛って、出来上がり〜♪

6. 6

   焼酎だけでなく、ワインなどの洋酒にも合いますよ。
   
   玉ねぎに、ゆず胡椒のタレが絡んで、とても美味しいです (o＾ω＾o)