レタスとしめじのとろみ炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 レタスは適当にちぎる。しめじは石づきをとってほぐす。
- 2 干し海老はミルサーで粉にし、水、塩麹大さじ2、白コショウ、片栗粉と混ぜておく。
-
3
フライパンにごま油小さじ1、にんにく生姜をいれ軽く炒める。
しめじをいれ、火が通るまで焼き付けるようにして炒める。 -
4
2を流し入れ、混ぜながら煮る。
しっかりとろみがついたらレタスを入るだけ入れて混ぜる。 -
5
かさが減ったら残りのレタスもいれ、火が通るまで炒める。
味をみて塩麹で調味する。 - 6 火を止めてごま油小さじ1を入れて混ぜる。
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