キノコとニラのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 煮干はハラワタをとって縦半分に裂く。
-
2
しめじは石づきをとってほぐす、椎茸は石づきをとってスライスする。
ニラは2cm程度に切る。 - 3 鍋に、煮干、きのこ、塩麹、水4カップ程度をいれて中火にかけ、沸いたら弱火にして5分程度煮る。
- 4 にんにく生姜醤油、塩、コショウで調味し、ニラを入れてさっと煮る。
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