材料（約３人分）
- ひき肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- 小～中１個
- にんじん
- 小～中１本
- たけのこの水煮
- ５０ｇ
- じゃがいも
- 大きめ１個
- 水
- ５００ｃｃ
- カレールウ「横濱舶来亭」の中辛使用）
- 2/3袋ほど
- はちみつ（お好みで）
- 小さじ１
- 油
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、にんじん、たけのこをみじん切りにする。じゃがいもを小さめのサイコロ状に切る。
-
- 2
- 鍋に油を熱し、玉ねぎをキツネ色になるまでよく炒める。ひき肉、にんじん、たけのこを加え、軽く炒める。軽く塩、こしょう（分量外）をふる。
-
- 3
- ２に水を加え、アクを取りながら弱火～中火で１０分ほど煮込む。
-
- 4
- ３にじゃがいもを加え、さらに１０分ほど煮込む。一度火を止めて、カレールウ（フレークタイプ）を加え、十分に溶かす。はちみつを加え、弱火でさらに１０分程度煮込む。出来上がり♪
おいしくなるコツ
一番好きなカレールウ（フレークタイプ）が、今回使用の「横濱舶来亭」のものです。
きっかけ
子どもがひき肉入りのカレーが好きなので。
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