塩麹に漬け込んで「サッパリ☆豚トロ焼き」 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
まめもにお
脂っぽい豚トロも、塩麹の力でサッパリ食べられます。2日漬け込んだので、味が中まで染み込み濃厚な味です♪ビールのつまみや、お弁当にもピッタリ o(*⌒─⌒*)o
材料（2人分）
- 豚トロ 330g
- 塩麹 大さじ2
- 油 少量
作り方
-
1
豚トロは塩麹をまぶして、手で軽く揉みます。
冷蔵庫で1〜2日漬け込みます。
-
2
熱したフライパンに油を入れて、豚トロを焼きます。
焦げやすいので、中火の強で焼きます。
-
3
焼き色が付いたら、裏返します。
-
4
大葉があれば、包んで食べると、より一層さっぱり召し上がれます。
出来上がり〜！
-
5
この塩麹で作りました。
どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
八百屋で教わった塩麹
レシピID：1070008293
参照にして下さい。
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 豚トロ焼き
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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