作り方
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- 1
- ポロねぎ、にんじんを適当な大きさに切る。（今回、ポロねぎは輪切り、にんじんは千切り）
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- 2
- 小鍋にだしパックと水を入れる。３分ほど煮出したら、だしパックを取り出し、ポロねぎ、にんじんを入れ、やわらかくなるまで煮る。（３分ほど）
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- 3
- ２に高野豆腐を入れ、高野豆腐が十分水分を含んだら、溶き卵を流し入れる。卵がお好みのかたさになったら火を止める。
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- 4
- 器にご飯を盛り、３を上にのせる。出来上がり♪
おいしくなるコツ
今回はだし汁が濃いめだったので、塩、しょうゆなどは入れなくても美味しく食べられました。塩、しょうゆなど、お好みでプラスしてください。
きっかけ
ポロねぎをたっぷり美味しく食べたくて。
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