チーズでコクをプラス～♪野菜たっぷり玄米粥 レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 玄米 １カップ
- だし汁かスープ（水＋コンソメ） ４カップ
- ねぎ（今回はポロねぎ） 今回は７ｃｍほど
- にんじん 今回は1/2本
- マッシュルーム 今回は大きめ４個
- 塩、粗挽きの黒こしょう 各少々
- ピザ用チーズ お好きなだけ
作り方
- 1 にんじんを千切りにする。ねぎ、マッシュルームを適当な大きさに切る。
- 2 玄米を２回ほど水を替えて洗い、ざるに上げて３０分おく。小鍋に玄米、だし汁（スープ）を入れ、ふたをする。強火にかけて、沸騰したら火をぐっと弱くして２０～３０分炊く。
- 3 玄米がやわらかくなったら、ハンディフードプロセッサーを使い、ガーッと混ぜる。１の野菜類をすべて加え、底が焦げないように、ときどきかき混ぜながら、さらに5～１０分ほど弱火で煮る。
- 4 味見をして、必要なら塩を加えて混ぜ合わせ、火を止める。器に盛り、黒こしょうをふり、チーズをのせる。出来上がり♪
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 野菜たっぷり玄米粥
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