薄味雑煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 カップ５の水に昆布を入れ一晩おき、五分火にかけ、昆布を取り出し、鰹節をいれ２～３分煮てこす。
- 2 鶏肉を一口大に切り、大根短冊切りにする。椎茸はザッと洗い、軸を切る「かさに飾り包丁を入れても良い」だし汁にそれらを入れ火を通す。
- 3 ほうれん草は水洗いし、レンジ専用袋に入れ１０００ワット１分加熱又は根野菜設定でオート後、水にさらし、一口代に切る
- 4 もちをオーブンで焼き、お椀に入れて、ほうれん草等々飾り盛りつけ、だし汁をいれる。
- 5 ゆずの皮を剥き正方形にカットし松葉ゆずを作り、飾る
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- 雑煮「関東風」
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タバコを吸っている方々は醤油を大さじ１～２。